C’è una frase che tuo nonno, o il nonno di tuo nonno, conosceva a memoria senza averla mai studiata. “Luglio fa el granaio.” Tre parole. Non una di più. Bastavano per decidere se l’inverno sarebbe stato dignitoso o affamato. Bastavano per raccontare un anno intero di fatica, di attesa, di cielo scrutato all’alba. Nessuna app, […]
Schieson Trevisan: la saggezza contadina di luglio Leggi tutto »
Erbe aromatiche di luglio appena raccolte con basilico, timo, salvia, origano e maggiorana
Le Erbe Aromatiche di Luglio Leggi tutto »
Mangiare di stagione significa scegliere alimenti che rispettano il loro naturale periodo di crescita. È una scelta che migliora sapore, qualità nutrizionale e sostenibilità, sostenendo allo stesso tempo i produttori locali. Lo senti dire spesso. Sui menu dei ristoranti, nelle pubblicità dei supermercati e nei consigli di chi si occupa di alimentazione consapevole. Ma cosa
Mangiare di stagione: cosa significa davvero? Leggi tutto »
La spesa a domicilio sostenibile è spesso oggetto di un’obiezione che sentiamo di frequente: «Ma il delivery non inquina?» È una domanda legittima. E merita una risposta onesta, non uno slogan. Il supermercato sembra comodo. Ma ha un costo che non vedi Quando vai al supermercato in auto, fai un percorso che, nella maggior parte
Spesa a domicilio sostenibile: perché inquina meno Leggi tutto »
Il clima di maggio e cosa cambia nell’orto rispetto ad aprile Maggio è il mese in cui l’orto smette di essere un’idea e diventa realtà. Le temperature si stabilizzano, il sole scalda la terra, e finalmente si può seminare quasi tutto senza rischiare di perdere il lavoro di settimane per una gelata notturna. Ma “quasi
Cosa seminare a maggio nell’orto: la guida pratica che funziona davvero Leggi tutto »
Api impollinatori cibo: il legame tra api e alimentazione spiegato con dati reali. E come Terra Nova sceglie chi rispetta la terra.
Api e impollinatori: senza di loro, metà del tuo piatto sparisce Leggi tutto »
