PANIFICIO VIDORIN

Via 2 Giugno – Falzè di Trevignano (TV)

Facebook:  panificio vidorin

Panificio Vidorin, a Falzè di Trevignano, una passione per il pane che vive da oltre 35 anni. Luca e Giovanna sanno essere creativi e fantasiosi, perchè questo serve per essere veri artigiani, in grado di trasformare la materia prima del grano in fragranze, aromi, e forme sempre antichi e sempre nuovi. Pane, dolci, pasticceria, biscotti; da grani antichi locali, macinati a pietra per esaltare tutte le qualità del grano.

Il contatto diretto con gli agricoltori del territorio per selezionare, negli anni, le varietà di grani antichi da recuperare e riproporre. Una ricerca e uno studio continuo che diventa vera passione per la selezione del grano e delle materie prime, e si trasforma in prodotto di eccellenza

Pane di grano saragolla, di farro monococco, di grano verna, di segale …  Dolci e pasticceria fine, biscotti, ecc…; tutti con la qualità di un vero “artigiano delle materie prime”.