MULINO TERREVIVE

Via Mottinello, 145, 36028 Rossano Veneto VI

Sito:  www.mulinoterrevive.it/     Facebook:  mulino terrevive

Il Mulino Terrevive è un esempio di filiera corta, nella quale i grani, selezionati nel territorio nazionale, la maggior parte dei quali in Veneto, sono poi macinati a Pietra e pastificati. Si dice che l’unione fa la forza, è per questo che abbiamo unito mulino e pastificio nello stesso stabilimento. Questa è la nostra garanzia di sostenibilità ambientale e qualità dei prodotti finali: Farina e Pasta! 

Marco Bigolin è un mugnaio che tratta la terra per ciò che è in origine: materia viva.

Viva significa rispettata, lasciata alla sua autenticità, mai trattata chimicamente.

Viva come la cura per gli ingredienti, lavorati con la stessa etica applicata alla terra.

Viva come le scelte di campo che distinguono e danno il nome a Mulino Terrevive: la macina a pietra, per non surriscaldare le farine e conservare tutte le proprietà del grano; l’essiccazione a bassa temperatura, per produrre con rigore e pazienza, nel rispetto dei tempi della natura; la produzione di una pasta veneta e biologica, che restituisce al palato sapori dimenticati; un programma di laboratori per grandi e piccoli, perché quest’arte non sia un segreto da nascondere ma una cultura da condividere; la promozione di un rapporto diretto terra-alimento e di una filiera finalmente evoluta: completa, corta, sicura, senza compromessi.

Perché ogni terra sia viva, per sempre.